Узоры крючком

Салат с шпротами

Нежный салат с любимыми шпротами! 

Ингредиенты:

- Шпроты – 1 банка
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Морковь – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Майонез

Салат с жареными крабовыми палочками

Ингредиенты:
Крабовые палочки 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь варённая 2 шт.
Укроп пучок
Масло оливковое по вкусу
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу

Салат с курицей и сельдереем

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Черные оливки (б/к) — 80 г
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лук — опционально
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

ЛЕНИВАЯ ШУБА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца 
● 2 свеклы
● 1 лук
● 1 селедка
● 200 гр майонеза
● 2-3 зубчика чеснока
● зелень - укроп, петрушка
● соль - по вкусу

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Ингредиенты:

- 100 г рисовой (стеклянной) лапши
- 200 г креветок без голов
- 100 г мяса мидии
- 1 перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1 ч.л. кунжутного масла
- оливковое масло
- зеленый лук

Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты: 
-200 г куриного филе 
-100 г помидоров черри (или 1 обычный помидор) 
-50 г пармезана
-пучок салата (желательно сорта ромэн)
-половина белого батона
-1 зубчик чеснока
-оливковое масло
-соль
-перец 

Салат свежий

Салат, который не надо варить, все порезал и готово!

Понадобится (всего по вкусу):
сырая морковь
колбаса
маринованные огурцы
консервированный зеленый горошек
консервированная кукуруза
свежие огурцы

Приготовление:

Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом

Не плохой салатик получился... хрустящий...

Приятного аппетита!

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 300-400гр.куриной печени,
● 2-3 соленых огурчика,
● 2 крупных луковицы,
● 2 крупных моркови,
● 3 яйца,
● 50гр.сыра,
● укроп,
● 2-3 зубчика чеснока,
● майонез.

Закуска на шпажках "Грибная поляна"

Очень красивая и вкусная закуска.

Ингредиенты:

В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана),
маринованые шампиньоны,
огурец,
листья салата для украшения

Приготовление:

Берем кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.

Ромовая Баба

Ингредиенты:

200 г теплого молока
3 стакана муки
4 яйца
6 ст ложек сахара,щепотку соли
120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
1 пакетик сухих дрожжей
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Теплый салат с курицей и острым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- куриное филе - 250 гр
- морковь - 100 гр
- сладкий перец - 150 гр
- салат айсберг - 200 гр
- соевый соус - 2 ст.л.
- соус терияки - 3 ст.л.
- красный бальзамический уксус - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- смесь перцев, сушеный травы, молотый имбирь - по вкусу

КИТАЙСКИЙ САЛАТ "ЛАПИ"

Очень понравился салат "Лапи" китайской кухни, с довольно таки интересным вкусом

Ингредиенты:

лапша рисовая (количество на 2 порции-по указаним на упаковке)
морковь (сырая) и свежий огурец в равных количествах
кунжутные семечки 2 ст. л.
уксус рисовый 3% (можно заменить например яблочным ) 2-3 ст. л.
1 ст. л. сахара без горки (а можно и меньше)
соевый соус 3 ст. л.
кунжутное масло 2-3 ст. л. (можно любое растит. рафинир.)

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

67 ккал на 100 г 

Состав:

500 гр стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
растительное масло для жарки

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:

Свежий огурец – 1 шт,
Соль – 1 ч.л.,
Уксус – 2 ст.л.,
Соевый соус – 2 ст.л.,
Острый красный перец – 1 ч.л.,
Кунжут – 1 ст.л.,
Растительное масло – 4 ст.л.,
Чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.

2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.

3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.

4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.

Цветная капуста по-корейски

Если Вы любите корейские салатики, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту. 

Ингредиенты:

Цветная капуста – 700 гр
Вода – 1 л.
Уксус – 1 стакан
Чеснок – 2 больших зубчика
Сахар – 1 стакан
Соль – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл. (1\4 стакана)
Приправа для моркови по-корейски
Петрушка

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем до полуготовности (у меня был большой кочан, половину обжарила в сухарях, а половину замариновала)
2. Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту. Сахара можно взять меньше, олтора стакана, нкапуста будет более кисленькой.
3. Морковку натираем по-корейски (у нас нет такой терки, так что просто натерли крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
4. Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать)
5. Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.

Приятного Аппетита!

Креветки в винном соусе

Ингредиенты:

500 гр больших креветок
1 луковица
3 ст. ложки нарубленного свежего орегано
3 ст. ложки сливочного масластакан белого сухого вина
сок 1 лимона
1/4 ч. ложки хлопьев красного перца
соль

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук.
2. Выложите креветки, посолите и приправьте хлопьями красного перца.
3. Влейте вино и сок лимона, добавьте орегано.
4. Через 2-3 минуты увеличьте огонь и готовьте пока вино не выпариться до 1/3.
5. Подавайте со свежим багетом.

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ

ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ

Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука.В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо,Готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец,салат от этого только выигрывает,
Нам понадобится:

5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука

Помидоры перекручиваем на мясорубку или в комбайне, я перекручиваю на специальной мясорубке ручной для сока,тогда в салате нет кожи и семян.И вкусно и красиво. Варим сок в кастрюле 15 минут,
Добавляем специи :
4 ст.л. соли
0.5 кг сахара
1 стакан уксуса
1.5 стакана масла и варим еще 15 минут.
Режем перец на 6-8 частей вдоль и варим еще 15 минут
Режем лук на мелкие или крупные дольки ,кто как любит и варим еще 15 минут
Потом ждем еще 15 минут и закатываем в банки.

Приятного аппетита!!!

БАКЛАЖАНЧИКИ А-ЛЯ "ГРИБОЧКИ"

Ингредиенты:

Баклажан — 2,5 кг
Вода — 2,5 л
Соль — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Чеснок — 5-7 шт
Перец чили — 1 шт

Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы. Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Салат Рафаэло

Ингредиенты:

Филе куриное(вареное)—300 грамм
Грибы(шампиньоны, обжарить с луком)—300 грамм
Морковь(корейская)—150 грамм
Яйцо куриное(вареное)—3 шт.
Сыр пол-утвердый(на ваш вкус, у меня был Ольттермани)—150 грамм
Лук репчатый(средний)—1 шт.
Майонез

Приготовление:

1.Заранее подготавливаем ингредиенты.
Вареное филе курицы (порвать на волокна), грибы шампиньоны обжаренные с репчатым луком, корейская морковь, яйца (порезать крупно), сыр (натереть на крупной терке), и майонез.
2.Далее берем большое глубокое блюдо и выкладываем салат слоями. Каждый слой, смазывая майонезом.
Сначала выкладываем вареное филе. Майонез.
3.Далее обжаренные грибы с луком. Майонез.
4.Корейская морковь. Майонез.
5.Яйца. Майонез.
6.И сверху тёртый сырПриятного аппетита!

САЛАТ-ЗАКУСКА "ПИКАНТНЫЙ"

Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он как бы маринуется...Пряности можно варьировать по своему вкусу - кому что больше нравиться. 

Ингредиенты: 

огурцы 0,8 кг;
соль 1/3 ч. л.;
мясо ( свинина, телятина) 500 г ;
лук 1-2 шт. ;
перец сладкий - 1 шт. ;
чеснок 3 зубка ;
соус чили сладкий 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили) ;
сахар 1/2 ч. л. ;
кориандр молотый 1/2 ч. л. ;
соевый соус 3 ст. л. ;
уксус виноградный (5% ) 2 ст. л.(можно яблочный или бальзамический и даже обычный столовый) ; растительное масло для жарки

Приготовление:
Огурцы нарезать соломкой, сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин. Обратите внимание: соевый соус соленый-не пересолите.

Нарезать лук и сладкий перец соломкой.
Мясо ( свинину или телятину) нарезать тонкими продолговатыми кусочками.

Огурцы слегка отжать (сок не нужен, вылить), добавить к ним молотый кориандр, сахар, соус чили, 2 зубка чеснока.

В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарить мясо, как только жидкость выпарится, добавить лук, обжарить до смягчения лука.
Влить соевый соус, выдавить зубчик чеснока, всыпать сладкий перец, быстро перемешать и высыпать содержимое сковороды в огурцы, добавить уксус,приправы и всё перемешать.
Затем накрыть пищевой плёнкой и оставить до остывания. 

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

●Крабовые палочки-200 гр.
●Яйцо вареное-2 шт.
●Свежий огурец небольшой-2 шт.
●Помидоры средние-2 шт.
●Сыр-60 гр.
●Майонез-3 ст.ложки

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

пекинская капуста - 400 г
ветчина - 200 г
болгарский перец - 1 шт.
консервированная кукуруза - 100 г
майонез - 3 ст. л.
соль, перец - по вкусу
зеленый лук

Салат с креветками 2

Ингредиенты:

Огурец — 2 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Креветки (очищенные, отваренные) — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый — 20 г
Вино белое (сухое) — 2–3 ст. л.
Хлеб белый — 2 куска
Масло растительное — 2 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.

Салат с креветками 1

Ингредиенты:

Креветки – 500 г
Несколько свежих помидор
Пара свежих огурцов
Половина болгарского перца
Рассольный сыр (Брынза, Фета или другой) – 80 г
Дюжина маслин
Листья салата
Зелень укропа и петрушки
Лимонный сок – 2-3 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль

Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:

Отварное куриное филе — 300 г
Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Кукуруза консервированная — 400 г
Маринованные огурцы – 3-4 шт.
Чёрный хлеб — 3 ломтика
Чеснок — 1 долька
Соль, майонез, пучок петрушки