Для 4-х штук:
250 гр мука,
3 чайные ложки сухие итальянские травы,
Щепотка соли,
1/2 кубика свежих дрожжей (примерно 20 гр),
1/2 чайной ложки сахар,
3 столовые ложки оливковое масло,
Зелёные оливки без косточки 140 гр (или по вкусу),
2 - 3 столовые ложки чесночное масло
Муку, травы и соль смешать. Дрожжи и сахар смешать с 150 мл тёплой водой до растворения. Дрожжевую смесь смешать с мукой с травами, добавить оливковое масло и замесить однородное тесто. Сформировать шар и оставить на 30 мин, накрыв плёнкой.
Между тем вынуть оливки из банки, дать оливкам стечь и разрезать по полам.
Стол посыпать мукой и подмешать оливки к тесту.
Тесто разделить на 4 части и сформировать лепёшки размером с ладонь. Выложить на противень на бумагу для запекания и дать постоять 10 мин.
Поверхность лепёшек потыкать пальцем, чтобы получилась неравномерная поверхность.
Выпекать 20 минут в разогретой духовке при 200 град. (с вентилятором 180 град). Затем смазать сверху чесночным маслом (я с мазала кисточкой просто оливковым маслом). В рецепте стоит, что надо после смазывания, поставить ещё на 5-10 мин в духовку, но я не ставила, так как лепешки уже пропеклись. Дать немного остыть и масло впитается в лепёшки. Приятного аппетита!